Gesunde Kinder

FRÜHSTÜCKSCAFÉ BEI MIR

Dieses Angebot gibt es noch nicht so lange: 5 Elemente Frühstückscafe am Mitterweg. Hier erfährst du, was es damit auf sich hat und welche neuen Ideen mir so im Kopf herumschwirren. Melde dich gleich zum gratis “Schnupper-Frühstückscafe” an, ich freue mich auf euch alle!

SOUP TO GO MACHT PAUSE

In meinem vorigen Artikel habe ich beschrieben, wie ich manchmal sehr intensiv Wichtiges von Unwichtigem trennen muss.

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Wichtig ist für mich momentan in meiner Arbeit: Schreiben an meinem Kochbuch für das Geburtshaus, meine Beratungen für Familien mit Kindern und auch meine Einzelberatungen, Zeit zum Visionieren, weil ich mein Markenzeichen "Zeit für Dolce Vita" ausfeilen, vertiefen und weiter entwickeln will. Viele Ideen schwirren noch in meinem Kopf herum, mir ist es wichtig, sie jetzt einzufangen und etwas daraus zu gestalten.

Wichtig ist mir natürlich auch weiterhin die Suppenküche im Geburtshaus, die ich wie gewohnt monatlich anbiete. Auch die Wochenbettsuppe bleibt selbstverständlich im Angebot für euch. Am 18. April 2018 werde ich außerdem noch einen Ernährungsvortrag vor dem Sommer für euch halten.

Weil alle diese Dinge sehr wichtig für mich sind, will ich ihnen viel Zeit widmen. Das bedeutet, dass für anderes ein bisschen weniger Zeit über bleiben wird. Schließlich will ich ja dazwischen auch noch selbst Zeit für Dolce Vita haben ;-)

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Aus diesem Grund habe ich beschlossen, mit Soup to go bis zum Herbst 2018 zu pausieren.

Ab September möchte ich dann mit neuen Angeboten kraftvoll dafür sorgen, dass viele Menschen noch viel mehr Zeit für Dolce Vita finden können, und darauf freue ich mich schon heute!

Ich bin sicher, ihr könnt das verstehen, auch wenn es mir gleichzeitig ein wenig leid tut. Ich habe es genossen, zu erleben, wie gerne ihr meine Suppen kauft. Ich habe es geliebt, wenn eure kleinen Mäuschen meine Suppen gelöffelt haben und ich habe euch auch gern zum Plaudern beim Verkauf getroffen. Danke für die tollen Soup to go Erfahrungen! Sie kommen ganz sicher wieder .... :-)

Ich hoffe, wir sehen einander in der Suppenküche und vielleicht bei der einen oder anderen TCM bzw. Ernährungsberatung - meldet euch bitte jederzeit wenn ihr meine Unterstützung braucht.

SUPPENKÜCHENTERMINE BIS SOMMER 2018

31.1., 28.2., 21.3., 25.4., 6.6.

ALLES KÜRBIS

Hallo Kürbisfans !

Ich kenne wenig Menschen in meinem Umfeld, denen Kürbis nicht wirklich schmeckt. Ausser ... ausser ich selber :-) Ja,ich gebe es zu, ich esse gerne Kürbissuppe oder Kürbissugo, wenn es liebe Leute für mich kochen, ich lade wirklich begeistert zum Kürbiskrautessen bei uns daheim ein, aber ein Riesenfan bin ich trotzdem nicht.

Wenn schon, dann darf die Speise für mich nicht zu süß sein. Für mich gerne etwas schärfer oder pikanter würzen. Möglicherweise hängt das damit zusammen, dass meine persönliche Konstitution nicht unbedingt durch den Verzehr von viel Kürbis verbessert wird. Das kann aber bei dir ganz anders sein! Prinzipell hat Kürbis sehr viele gesundheitliche Pluspunkte zu bieten, Diese möchte ich euch hier auflisten und die Kürbisliebe in euch wecken!

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Kürbis ist für kleine Kinder gut geeignet und kann schon als erste Beikost nach dem Stillen angeboten werden. Die meisten Sorten schmecken mild, leicht süßlich und stärken die Mitte, also die Verdauungsorgane von Kindern. Außerdem kann Kürbis sehr gut mit anderen Nahrungsmitteln zu einer bekömmlichen Mahlzeit gemischt werden. z.B. Kürbis mit Karotten, Erdäpfel, Fenchel, Hirse(flocken), Reis(flocken), Fleisch, Fischfilet sowie etwas Butter oder gutes Öl. Kombiniert selbst, wie es eurem Baby gut schmeckt, je nach Alter püriert oder stückig.

Allgemein wirkt Kürbis kühlend und spendet gute Säfte. Deshalb tut Kürbis im Herbst wohl. Wie im vorigen Artikel "Herbstzeit lässt grüßen" beschrieben, ziehen sich die Säfte in dieser Zeit zurück. Wenn du ohnehin unter Trockenheitssymptomen leidest (trockene Haut, Verstopfung, trockener  Husten, trockene Schleimhäute), dann kann die Kürbisküche für dich sehr heilsam sein.

Der Kürbis mit seiner milden Süße stärkt und stützt die Mitte und kann Blockaden lösen, weil süßer Geschmack immer auch entspannend wirkt. Hier erklärt sich gleichzeitig auch die Komplexität der Chinesischen Ernährungslehre sowie meine instinktive Abneigung gegen Kürbis. Wenn nämlich jemand (so wie ich) Feuchtigkeits- und Schleimansammlungen in der Mitte hat (will heißen ein wenig zu viel Gewicht mit sich herumschleppt und das ganze auch noch hartnäckig verklebt ist, weil es an Bewegungskraft fehlt), dann kann der süße Kürbis diese Problematik verschlimmern. Diese Feinheiten können bei einer TCM-Ernährungsberatung ganz einfach festgestellt werden, und ich kann sehr gut (selbst erprobte!) Tips zur Verbesserung geben.

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Aber abgesehen davon - die meisten unter euch mögen fröhlich ihre Kürbissuppe schlürfen und sich von der kräftigen Farbe (gelb-orange, die Farbe des Erdelementes und der Mitte!) erfreuen lassen.

Ein weiteres fettes Plus für den Kürbis ergibt sich gerade in der langsam immer kälter werdenden Jahreszeit daraus, das die meisten Kürbisspeisen warm, gut gewürzt und lange gekocht werden. All dies tut unserer Verdauung gut und spendet Kraft, das bedeutet immer auch dass unser Qi gestärkt wird und das wiederum bewirkt, dass wir auch ein starkes Wei Qi entwickeln - womit übersetzt unser Immunsystem gemeint ist. Große und kleine Leute können das im Herbst ganz bestimmt immer gut brauchen.

KÜRBISREZEPT

Das gab es heute bei uns zu Mittag ... KÜRBISCHILLI (selbst erfunden in meiner "la dolce vita Küche")

Zwiebel in Öl anbraten, etwas Zucker dazu geben, leicht karamelisieren lassen, etwas rotes Paprikapulver sowie fein gehackten Ingwer und Knoblauch sowie Tomatenmark dazu geben, kurz mitrösten, mit Wasser / Weißwein ablöschen. Kürbisfleisch klein gewürfelt dazu geben, nach Lust und Laune Paprika-, Paradeiser-, sonstige Gemüsewürfeln dazugeben, alles ca. 15min. köcheln lassen, gekochte Bohnen und Maiskörner dazu rühren, würzen mit Salz, Suppenwürze (glutamatfrei!), auf Wunsch auch Chilli Gewürz (z.B. von Sonnentor, glutamatfrei), noch etwas Balsamico Essig und einen Spritzer Zitronensaft dazu geben. Weitere 10min. köcheln lassen, abschmecken, ev. mit etwas Pfeilwurzelmehl binden und mit Butter die Geschmacksexplosion fördern.

Dazu passen fertige Tacos, gekochtes Getreide, geröstetes Brot oder Nudeln, Fleischtiger können natürlich auch noch faschiertes Biofleisch mitbraten. Guten Appetit!

Wenn du ganz genau wissen willst, ob bzw. welche Kürbisspeisen gut zu deiner persönlichen Konstitution passen, oder wie du dein Immunsystem noch besser stärken kannst, dann buche gerne eine Ernährungsberatung - ich bin sicher, es wird für dich spannend und nützlich und ich freue ich darauf, dich kennen zu lernen.

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Ernährungsberatungen sind immer gemütlich, und hier schicke ich dir auch noch ein Bild von einem mega-gemütlichen kürbisorangenen Plätzchen von unserem heurigen Städtetrip nach Rotterdam / Amsterdam ... Lass es dir gut gehen, wir lesen uns wieder im Dezember!

 

 

 

GESUND UND STARK VON ANFANG AN

GESUND UND STARK VON ANFANG AN

Gesundheit, Kraft, Lebensfreude - das wünschen sich wohl die meisten Eltern für ihre Kinder. Von Anfang an können wir durch gesunde Ernährung diese Schätze in unseren Kindern stärken und fördern. Wie das geht erfährst du bei allen meinen Angeboten im Geburtshaus von Anfang an ...